Tous les oeufs mis en marché par Nutri-Oeuf répondent aux normes catégorie A de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Par contre,tous les oeufs sont différents et leur qualité peut varier selon l'âge de la poule qui l'a pondu. Les oeufs de jeunes pondeuses ont une coquille plus épaisse et un albumen plus solide et ils se conservent aussi plus lontemps que les oeufs provenant de plus vieilles pondeuses. Les oeufs Excellent proviennent uniquement de pondeuses ayant moins de 42 semaines d'âge.
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